鹿児島県垂水市で生まれた幻の芋焼酎「森伊蔵」。かめ壺仕込みで丁寧に造られるその名は、焼酎好きなら誰もが耳にしたことがあるほど有名です。私も名前だけは知っていましたが、まさか自分が口にする日が来るとは思ってもいませんでした。
今回、長男とガールフレンドからいただいた一本。手にした瞬間から特別な気持ちになり、グラスに注ぐとふわりと爽やかで上品な香りが広がります。芋焼酎にありがちな強い芋の香りは控えめで、むしろ繊細さを感じさせる香り立ち。
口に含むと、やわらかな甘みが心地よく広がり、後味はすっきりとしていて重さを感じません。飲みやすさと上品さを兼ね備えた味わいに、思わず「これが森伊蔵か…」と感嘆してしまいました。
幻の焼酎と呼ばれる理由は、その希少性だけでなく、この洗練された味わいにあるのだと実感。特別な一杯は、記憶に残る体験となりました。
以上です。
My First Encounter with Mori Izo
Mori Izo, the legendary sweet potato shochu from Tarumizu City in Kagoshima Prefecture, is crafted using traditional clay pot fermentation. Its name is famous among shochu enthusiasts, and I had certainly heard of it before. But I never imagined I would actually have the chance to drink it myself.
This time, I shared a bottle with my eldest son and his girlfriend. From the moment I held it, I felt a sense of excitement. Pouring it into the glass, a refreshing and elegant aroma rose gently. Unlike many sweet potato shochu, it does not carry a strong, heavy scent of the tuber.
On the palate, a pleasant sweetness spreads softly, followed by a clean and crisp finish. It is both refined and easy to drink, leaving me impressed with its balance.
I now understand why Mori Izo is called a “phantom shochu.” It’s not only because of its rarity, but also because of its sophisticated flavor. This special glass became an unforgettable experience.
That’ｓ all.
